Optimalizujeme gastro
provozy na výkon a zisk.
Zastavujeme gastro krvácení. Stavíme provozy,
které vydělávají. Nehledáme zákazníky. Hledáme
partnery, co nechtějí ztrácet čas ani peníze.
Naše zkušenosti mluví za nás
Co jsme už dokázali?
- Snížení food costu z 30 % na 19 %, a to i během covidové krize a tržní nejistoty.
- Stabilizace labor costu z 35 % na 27 % bez snížení kvality služeb nebo spokojenosti hostů.
- Postavení týmů, které dodnes fungují samostatně – díky jasné struktuře, hodnotám a leadershipu.
- Transformace ztrátových podniků do provozně stabilních a ziskových jednotek.
- Spolupráce s investory a developery, u kterých jsme dokázali převést investiční záměry do reálného a výdělečného provozu.
- Stabilizace provozů v různých fázích vývoje – vždy s důrazem na výsledek, ne na rychlost. Natahování spolupráce není náš styl – měřítkem je dopad, ne počet hodin.
🆘 GASTRO CLINIC by MGS
4 fáze jako
v medicíně
Když podnik krvácí. A už není čas.
Gastro Clinic je krizový zásahový systém
Pro podniky, které už nemají čas na další chyby. Není to poradenství. Není to kontrola. Je to záchrana v hodině dvanácté.
Když už hoří kuchyně, bar, tým i cashflow – nepřicházíme s prezentací, ale s defibrilátorem.
Když už hoří kuchyně, bar, tým i cashflow – nepřicházíme s prezentací, ale s defibrilátorem.
Proč vznikla?
Protože jsem to zažil.
Spadl jsem. Krvácel jsem. Skončil podnik, který byl moje všechno. A řekl jsem si: „Už nikdy.“
Gastro Clinic je moje osobní „proč“.
Je to systém, který vznikl z bolesti, zkušeností a hlavně z touhy, aby ostatní nemuseli projít tím, čím jsem prošel já.
Je to léčba pro podniky, které už jsou v bezvědomí – ale ještě se dají zachránit.
Jak funguje?
Každý podnik je jako živý organismus. Má srdce (tým), mozek (systém), krevní oběh (cashflow) a imunitu (prevenci).
Když některá z těchto částí selže – nastupuje Gastro Clinic.
Sme tým zkušených gastro expertů
MGS není jen o jednom člověku
I když je Marek tváří a garantem všech projektů, úspěch MGS by nebyl možný bez kvalitních lidí.
Marek Mihálek
Managing Director & Gastro Strategist
Správné nastavení týmu, výběr lidí a jejich propojení v rámci projektu jsou klíčem k úspěchu každé spolupráce.
Během let v oboru Marek spolupracoval s řadou špičkových profesionálů a vytvořil si s nimi silné pracovní vazby.
Díky tomu dnes MGS disponuje osvědčenou sítí externích expertů, které lze zapojit dle potřeb projektu.
Segmenty, ve kterých máme vlastní prověřené profesionály
MGS je silné, protože je týmové
#
Segment
MGS - Mihálek Gastro SolutionsMGS šetří tam, kde jiní dělají
MGS šetří tam, kde jiní dělají
chyby a drahá rozhodnutí.
Marek Mihálek
Managing Director & Gastro Strategist
Marek Mihálek začal v gastronomii doslova od píky – jako myč nádobí, číšník, kuchař i barman. Dnes má za sebou více než 20 let zkušeností napříč Evropou a Austrálií, včetně práce pro špičkové restaurace, franšízové koncepty i rozsáhlé provozy se stovkami zaměstnanců.
0
Openingov
0
Let zkušeností
0
Zaměstanců
0
Týmů
